肝硬化是一种慢性疾病，常常伴随着严重的肝脏功能减退和代谢障碍。因此，肝硬化患者的饮食也需要特别注意，以避免加重肝脏负担或引起其他并发症。以下是一些肝硬化患者不能吃的食物：

　　高脂肪食物：肝硬化患者肝脏功能减退，脂肪代谢能力下降，因此应该避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。这些食物不仅难以消化，还会加重肝脏的负担，容易导致脂肪肝和肝性脑病等并发症。

　　高糖食物：高糖食物可以导致血糖升高，而肝硬化患者往往存在糖代谢障碍，因此应该避免高糖食物，如糖果、甜点、含糖饮料等。此外，高糖食物还会导致肥胖和脂肪肝等问题，进一步加重肝脏负担。

　　高盐食物：肝硬化患者往往存在水肿和腹水等问题，高盐食物会加重水肿和腹水的情况，因此应该避免高盐食物，如咸菜、腌制品、熟食等。

　　刺激性食物：刺激性食物会刺激胃肠道，导致消化功能紊乱和胃部不适等问题，因此应该避免刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。

　　硬性食物：肝硬化患者的门静脉高压可能会导致食管胃底静脉曲张，硬性食物会划破曲张的静脉，导致出血等问题，因此应该避免硬性食物，如坚果、果冻等。

　　酒类：酒精是肝脏的天敌，长期饮酒会损害肝脏功能，加重肝硬化病情，因此应该避免饮酒或少量饮酒。

　　其他禁忌食物：肝硬化患者还应该避免一些其他禁忌食物，如油炸食品、烧烤食品、霉变食品等，这些食物都可能对肝脏造成损害。

　　肝硬化患者的饮食应该以清淡、易消化、营养丰富为主，尽量避免高脂肪、高糖、高盐、刺激性和硬性食物，以减轻肝脏负担和预防并发症。同时，定期进行肝功能检查和饮食调整也是治疗肝硬化的重要措施之一。